Speisekarte

NATÜRLICH IST DAS OKTOPUSSY AUCH EIN TEIL VON UNS.
ABER ES HAT AUCH SEINEN EIGENEN PLATZ VERDIENT.
DAHER FINDEST DU DIE OKTOPUSSY-HOMEPAGE HIER.

Auf unserer Speisekarte findest Du bestechend einfache Klassiker und raffinierte, durchdachte, moderne Gerichte, die mit viel Kreativität und neuartigen Gartechniken zubereitet werden. 

Der moderne Kochstil stellt die Harmonie der Texturen und den Eigengeschmack hochwertigster Zutaten in den Mittelpunkt. Neben puristischen europäischen Fleisch- und Fischgerichten gibt es auch vegetarische und vegane Gerichte. Asiatische Einflüsse runden unser vielfältiges Angebot ab.

Frühstück: 8 - 11 Uhr
Streetfood sowie Kaffee & Kuchen: 12 - 17 Uhr 
Abend: 17 - 21:30 Uhr

Bei gutem Wetter ist zu diesen Zeiten auch der Secret Garden offen.

Allgemeinsprachlich eine Eingebung, ein unerwarteter Einfall oder ein Ausgangspunkt künstlerischer Kreativität. Inspiration motiviert, sie macht Menschen produktiver, lebendiger. Angetrieben von tollen Produkten, Geschmacksbildern und den besten Köchen dieser Welt…

Spicy Tuna Bowl 

- mit Thunfisch, Zitrus-Chili-Sauce, Quinoa, Mango, Edamame, Koriander und Sesam

Melone Schinken 

- Geräucherte Melone mit Seeluftschinken, Bergkäse, Basilikum und Taggiasca-Oliven

Gemüsemüsli 

- mit Petersilienwurzel-Schaum, Hafer, karamellisierten Nüssen und Kernen

Hummerbisque 

- mit Zuckerschoten und Hummer-Cannelloni

Ceasars Salad

- mit Parmesan, Croûtons und Tomaten-Bruschetta

Falafel 

- mit Auberginencurry, Minz-Joghurt, Kichererbsen-Salat und Hummus

Steinbutt im Shitake-Muschel-Sud 

- mit Sojasprossen, Bambus, Koriander, Edamame und Onigiri mit Miso-Mayonnaise

Französisches Landhuhn Brust & Keule

- mit Hollandaise, Kopfsalatherzen, Tomatenfilets, Oliven, Perlzwiebeln und La Ratte Kartoffeln

Gegen einen Aufpreis kannst Du das Landhuhn auch durch ein Black Angus Rinderfilet ersetzen

Herkömmliches, Altbewährtes oder ein probates Mittel.
Zurück zu den Wurzeln und einiges wie von Mama, nur eben neu interpretiert...

Bayrischer Wurstsalat
- mit Laugenchips, Bergkäse, Senf, Schalotten und Radieschen

Nordseekrabben-Cocktail
- mit Sauerklee, Dill, Sauerrahm, Gurke und Schwarzbrot

Heißer Kartoffelschaum
- mit Kürbis-Eis

Inselsalat 
- mit Matjes, Nordseekrabben, eingelegtem Gemüse, Bohnen, Kopfsalat und Joghurt-Dressing

Geschmortes Ochsenbäckchen
- mit Selleriepüree, Apfel, gebratenem Spitzkohl, Kümmel und Walnüssen 

Lauwarm gegarter Saibling
- mit Beurre blanc, Seeluftschinken, Erbsen, eingelegten Schalotten und Kartoffeln

Tomatenrisotto 
- mit Ziegenkäse, eingelegten Tomaten, Gartenkresse und Basilikum

Aus den Straßen dieser Welt kommt Soul Food aus dem Großstadt-Dschungel nach Norderney 

- einfach, traditionell, und nur lecker - wo alles begann…

Mexico - Taco 

Maisfladen mit feuriger Tomatensalsa, Guacamole und marinierter Schweineschulter

USA - Hot Dog „Spanish Style“
Norderneyer Merguez mit Röstzwiebeln, Pimientos-Kraut, Rauch-Mayonnaise und Paprika

Thailand - Tom Yam
Thai Eintopf mit Huhn, Garnelen, Kokos, Koriander, Pak Choi, Shiitake

Spanien - Oktopus „Galizia“ 
Pulpo mit Taggiasca-Oliven, Meersalz und Aioli

Berlin - Currywurst „Oktopussy“
Pommes Special mit Bergkäse, Schalotten und Kräutern

Gutes Essen ist so viel besser, wenn man es mit Freunden teilt. 

Urlaub, Genuss, Geselligkeit, Lebensfreude, Entspannung. 

Eine Reise durch die Oktopussy-Welt im Tapas-Format. Traditionell in Begleitung eines leckeren Vinos…

12 Überraschungen aus der Oktopussy-Karte.

Sashimi Thunfisch, Nigiri Makrele, California-Roll Spicy Tuna, Futamaki Crunchy Garnele

Allem kann ich widerstehen; nur der Versuchung nicht.
- Oscar Wilde

Mille-Feuille von der Erdbeere
- Vanille-Zitronen-Créme, Pistazie, Blätterteig und Erdbeersorbet

Mojito 

- mit Limonen-Granité, Minze und Mojitoschaum

Schoko & Himbeere
- Himbeersorbet, Crumble, Schokoladenmousse

Panna Cotta „Asia“ 

- Panna Cotta mit Kokos, Ingwer, Sanddorn und Macha Tee