Speisekarte

NATÜRLICH IST DAS OKTOPUSSY AUCH EIN TEIL VON UNS.
ABER ES HAT AUCH SEINEN EIGENEN PLATZ VERDIENT.
DAHER FINDEST DU DIE OKTOPUSSY-WEBSITE HIER.

Auf unserer Speisekarte findest Du bestechend einfache Klassiker und raffinierte, durchdachte, moderne Gerichte, die mit viel Kreativität und neuartigen Gartechniken zubereitet werden. 

Der moderne Kochstil stellt die Harmonie der Texturen und den Eigengeschmack hochwertigster Zutaten in den Mittelpunkt. Neben puristischen europäischen Fleisch- und Fischgerichten gibt es auch vegetarische und vegane Gerichte. Asiatische Einflüsse runden unser vielfältiges Angebot ab.

Aufgrund der aktuellen Bestimmungen bitten wir vorab um telefonische Reservierung

Am Abend öffnen wir täglich von 17 bis 22 Uhr

Allgemeinsprachlich eine Eingebung, ein unerwarteter Einfall oder ein Ausgangspunkt künstlerischer Kreativität. Inspiration motiviert, sie macht Menschen produktiver, lebendiger. Angetrieben von tollen Produkten, Geschmacksbildern und den besten Köchen dieser Welt…

Oktopus mariniert

Bergkäse, Chorizo, Grapefruit

Gemüsesülze 2.0
(vegetarisch)

Gemüse, Bratkartoffel, Majoran

Ziegenkäsekeks & Kaninchenrücken 

Lardo Iberico, Powerade, Honig, schwarze Nüsse

Vichyssoise

(vegetarisch)

Kartoffel, Lauch, Schnittlauch-Öl

Loup de mer

Fenchel, Croûtons, Forellenkaviar, Noilly Prat

Tomatentarte

(vegetarisch)

Ziegenkäse, Salzmandeln, Rucola, Basilikum

Geschmorte Ochsenbacke

Orientalischer Schmorsud, Perlzwiebel, Dörrfrüchte

Thunfisch à la façon niçoise

Sardelle, Wachtelei, Olive

Rehrücken & Blutwurst

Kohlrabi, Boudin noir, Apfel, Brunnenkresse

Aubergine "Tikka Masala"
(vegetarisch)

Joghurt, Tomate, indische Gewürze, Papadam

Duroc-Schweineschulter "Süß, Sauer, Scharf"

Fried Rice, Sweet Chili Soße, Koriander

"Allem kann ich widerstehen, nur der Versuchung nicht."
Oscar Wilde

"Honeymohn"

Honig, Rhabarber, Mohn, Frischkäse

Frühjahrserwachen

Karotte, Pistazie, Zartbitterschokolade, Orange

Granatcocktail vom Kutter

Granat-Dillsoße, Forellenkaviar, Kartoffelchip

Kalb auf der Salzwiese "beschwipst"

Gurke, Gin, Apfel, Sellerie, Queller

Strandgut

Miesmuschel, Auster, Stabmuschel

Plattfisch am Strand 

Steinbutt, Petersilienwurzel, Knoblauch, Chili, Zwiebel

Inselmetzger meets Oktopussy

Lammkarree, Lammbratwurst, Birne, Ziegenkäse, Mohn, Lauch

Leuchtturm
Sanddorn, Zartbitterschokolade, Meersalz