Speisekarte
NATÜRLICH IST DAS OKTOPUSSY AUCH EIN TEIL VON UNS.
ABER ES HAT AUCH SEINEN EIGENEN PLATZ VERDIENT.
DAHER FINDEST DU DIE OKTOPUSSY-WEBSITE HIER.
Geniesse ausgewählte Köstlichkeiten im Oktopussy.
Auf unserer Speisekarte findest Du bestechend einfache Klassiker und raffinierte, durchdachte, moderne Gerichte, die mit viel Kreativität und neuartigen Gartechniken zubereitet werden.
Der moderne Kochstil stellt die Harmonie der Texturen und den Eigengeschmack hochwertigster Zutaten in den Mittelpunkt. Neben puristischen europäischen Fleisch- und Fischgerichten gibt es auch vegetarische und vegane Gerichte. Asiatische Einflüsse runden unser vielfältiges Angebot ab.
Öffnungszeiten
Aufgrund der aktuellen Bestimmungen bitten wir vorab um telefonische Reservierung
Am Abend öffnen wir täglich von 17 bis 22 Uhr
Inspiriert
Allgemeinsprachlich eine Eingebung, ein unerwarteter Einfall oder ein Ausgangspunkt künstlerischer Kreativität. Inspiration motiviert, sie macht Menschen produktiver, lebendiger. Angetrieben von tollen Produkten, Geschmacksbildern und den besten Köchen dieser Welt…
vorneweg und zwischendurch
Oktopus mariniert
Bergkäse, Chorizo, Grapefruit
Gemüsesülze 2.0
(vegetarisch)
Gemüse, Bratkartoffel, Majoran
Ziegenkäsekeks & Kaninchenrücken
Lardo Iberico, Powerade, Honig, schwarze Nüsse
Vichyssoise
(vegetarisch)
Kartoffel, Lauch, Schnittlauch-Öl
Hauptgang
Loup de mer
Fenchel, Croûtons, Forellenkaviar, Noilly Prat
Tomatentarte
(vegetarisch)
Ziegenkäse, Salzmandeln, Rucola, Basilikum
Geschmorte Ochsenbacke
Orientalischer Schmorsud, Perlzwiebel, Dörrfrüchte
Thunfisch à la façon niçoise
Sardelle, Wachtelei, Olive
Rehrücken & Blutwurst
Kohlrabi, Boudin noir, Apfel, Brunnenkresse
Aubergine "Tikka Masala"
(vegetarisch)
Joghurt, Tomate, indische Gewürze, Papadam
Duroc-Schweineschulter "Süß, Sauer, Scharf"
Fried Rice, Sweet Chili Soße, Koriander
Patisserie
"Allem kann ich widerstehen, nur der Versuchung nicht."
Oscar Wilde
EINFACH LECKER
"Honeymohn"
Honig, Rhabarber, Mohn, Frischkäse
Frühjahrserwachen
Karotte, Pistazie, Zartbitterschokolade, Orange
Martini Trüffel
6 Pralinen: Martini klassisch, Smokey Martini, Bloody Martini
NORDERNEYER ERLEBNISMENÜ
Granatcocktail vom Kutter
Granat-Dillsoße, Forellenkaviar, Kartoffelchip
Kalb auf der Salzwiese "beschwipst"
Gurke, Gin, Apfel, Sellerie, Queller
Strandgut
Miesmuschel, Auster, Stabmuschel
Plattfisch am Strand
Steinbutt, Petersilienwurzel, Knoblauch, Chili, Zwiebel
Inselmetzger meets Oktopussy
Lammkarree, Lammbratwurst, Birne, Ziegenkäse, Mohn, Lauch
Leuchtturm
Sanddorn, Zartbitterschokolade, Meersalz